季節の
プラン
Menu de Etoile ー ムニュ ド エトワール ー
2025年3月1日～5月31日
北海道桜マスと菜花のサラダ仕立て
【スープ】
季節のスープ
【魚料理】
スズキのパイ包み アメリケーヌソース
ブロッコリーリゾット添え
【肉料理】
飛騨牛ロース肉のグリル 赤ワインソース
レホール添え
パン
【デザート】
ストロベリーカッサータ ベリーソース
【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
季節の
プラン
Menu de Festin ー ムニュ ド フェスタン ー
2025年3月1日～5月31日
ラビオリ ニョッキのフリット
【冷前菜】
北海道産桜マスと菜花のサラダ仕立て
【温前菜】
3種の貝のブルギニョンバター焼
【魚料理】
スズキのパイ包み アメリケーヌソース
ブロッコリーリゾット添え
【肉料理】
飛騨牛ロース肉のグリル 赤ワインソース
レホール添え
パン
【デザート】
ストロベリーカッサータ ベリーソース
【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※こちらのご夕食コースをご希望の場合は、
上記9,900円のコースにプラス2,200円で
承らせていただきますのでお問い合わせください。
おすすめ
ゲリドンサービスディナー
通年
目の前でお料理を切り分け、盛り付け、ソースなどの仕上げを行う、本場フランス流のサービス「ゲリドンサービス」。
ノルマンディーのルーアン地方に伝承される伝統的な「鴨料理」を
提供する資格を持つスタッフ達による華やかなサービスをお楽しみください。
・本日のアミューズ
・北海道産桜マスと菜花のサラダ仕立て
・季節の魚料理 ブールブランソース ※ゲリドンサービス
・鴨のロースト 赤ワインソース
※ゲリドンサービス
・クレープシュゼットアラモード ※ゲリドンサービス
パン
コーヒー
※メニューは仕入状況等で変更になる場合がございますのでご了承ください
※連泊の場合は、2泊目のメニューが異なりますのでご了承ください
※ご予約はご利用日の5日前の13時まで
※ご予約は6名様まで
※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様料理をご用意致します。
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
おすすめ
【飛騨牛✕ぎふジビエ 共演コース】 飛騨の恵みを存分に味わうフレンチコース
通年
ぎふジビエを使ったシャルキュトリー
【スープ】
本日のスープ
【メイン料理】
飛騨牛ロース肉とぎふジビエ 大鹿ロース肉のステーキ
パン
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー
※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様料理をご用意致します。
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
コース内容の変更はお受けしておりません。
おすすめ
～希少かつ最高ランクの飛騨牛～ A5等級シャトーブリアンディナー
通年
北海道産桜マスと菜花のサラダ仕立て
【スープ】
季節のスープ
【肉料理】
飛騨牛A5シャトーブリアン(200ｇ) 特製ソース
パン
【デザート】
本日のデザート
【お飲み物】
コーヒー、紅茶又はフルーツティー
※小学生のお客様は飛騨牛を150gご用意させていただきます。
（幼児はお子様メニューをご用意させていただきます。）
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
おすすめ
贅沢ディナー≪フランベデザート付≫ Menu de Luxe ー ムニュ ド リュクス ー
2025年2月1日～5月31日
【アミューズ】
ラビオリ ニョッキのフリット
【冷前菜】
北海道産桜マスと菜花のサラダ仕立て
【温前菜】
3種の貝のブルギニョンバター焼
【魚料理】
スズキのパイ包み オマールのソテー アメリケーヌソース
ブロッコリーリゾット添え
【肉料理】
飛騨牛フィレ肉のグリル ソースペリグー
パン
【デザート】
季節のフランベデザート
【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
おすすめ
ソムリエセレクト 飛騨食材とグラスワインのペアリングディナープラン
通年
スパークリングワイン、白、ロゼ、赤、オレンジワインなど、季節毎にソムリエがセレクトさせていただきます。
【冷前菜】
北海道桜マスと菜花のサラダ仕立て
【スープ】
季節のスープ
【魚料理】
スズキのパイ包み アメリケーヌソース
ブロッコリーリゾット添え
【肉料理】
飛騨牛ロース肉のグリル 赤ワインソース
レホール添え
パン
【デザート】
ストロベリーカッサータ ベリーソース
【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
【オードブル】
ベーコンとほうれん草のキッシュ
【スープ】
季節のスープ (大人の料理と同様)
【メイン】
(ハンバーグ・海老フライ・温野菜)
パン
【デザート】
本日のデザート (大人料理と同様)
お飲み物】
コーヒー 又は 紅茶 又は フルーツティー・オレンジジュース
※季節により内容が異なる場合がございます。
※ジビエコース・飛騨牛シャトーブリアンコース・飛騨牛食べ比べコースは
小学生も大人の内容と同等のものでご用意いたします。
・本日のスープ
・メインプレート
(ハンバーグ・海老フライ・グラタン・ミニホットドック・から揚げ・チキンライス・温野菜)
・ミニサラダ
・ロールパン
・オレンジジュース
・プリン
※季節により内容が異なる場合がございます。
お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちを少しプラス...。
ディナーの最後に「アニバーサリープレート」をご用意させていただきます。
お祝いの気持ちや感謝の気持ちを真っ白なお皿にチョコレートで描きます。
プレートの他、グラススパークリングワインや花束など、お好みでお選びいただけますよう、4つのコースをご用意致しました。
皆様の心を『アニバーサリープレート』でお届けください。
心に残る、思い出の記念日に☆
アニバーサリープレート 1,980円
セットA 3,300円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯
セットB 5,940円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・
フラワーアレンジメント
セットC 7,260円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・花束
※ボトルスパークリングワインに変更は ＋2,640円
※スパークリングワインはノンアルコールカクテルに変更いただけます。
※2日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)
お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちをこめてホールケーキをご用意させていただきます。
お祝いの気持ちや感謝の気持ちをチョコレートプレートに描きます。
(※英語は20文字前後・日本語は15文字前後)
サイズ
5号(15㎝) 3,300円
6号(18㎝) 3,850円
7号(21㎝) 4,950円
8号(24㎝) 6,600円
10号(30㎝) 9,900円
※2日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)
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