欧風レストラン バーデンバーデン

7,000円(税別)

1月.2月限定のフレンチ料理の献立でございます。
メインディッシュのとろける飛騨牛グリエをはじめ、新鮮な飛騨食材を使用したディナーコースをどうぞお楽しみください。

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• ＜オードブル＞
  鰤のカルパッチョ　オレンジマリネ
  　山菜と地元【川上農園】の野菜を添えて
• <本日のスープ>
• ＜魚料理＞
  カサゴのソテー　小松菜ソース
• ＜肉料理＞
  飛騨牛ロース肉のグリルと冬のなごり野菜　赤ワインソース
• パン
• ＜デザート＞
  デザート盛り合わせ
• コーヒー・紅茶・フルーツティー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

12,000円(税別)

飛騨の特産である柔らかくとろける飛騨牛料理の他、
オマール海老やフォアグラなどの高級食材と、彩り豊かな飛騨の旬の
食材を使用したフレンチフルコース。

さらに、お食事の最後に演出のデザートをご用意致します。
クレープシュゼットを始めとするフランベデザート。
仕上げに行う香り付けの炎の演出は、青い炎がゆらめきフルーツの
香りが店内に漂います。

大切な記念日やお祝いなどにもぴったり。思い出のディナータイムを
お過ごしください。

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• ＜アミューズ＞
  本日のアミューズ
• ＜オードブル＞
  冬の海の幸と春野菜のサラダ仕立　カラスミを散らして
• <本日のスープ＞
• ＜魚料理＞
  オマール海老と帆立貝のグラタン
• ＜お口直し＞
  季節のグラニテ
• ＜肉料理＞
  飛騨牛A5内平モモ肉の煮込み　スペルト小麦入りマッシュポテトとエシャロットのコンフィ
  又は
  飛騨牛A4フィレ肉とフォアグラのロッシー　ペディグーソース
• パン
• ＜デザート＞
  リンゴのキャラメリゼ
  美濃白川紅茶のアイスを添えて
• コーヒー・紅茶・フルーツティー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

10,000円(税別)

飛騨だからこそ、贅沢に、欲張りに、飛騨牛の食べ比べをして
みませんか？
上質感ある【フィレ】75gとジューシーな【サーロイン】150gを
ご用意させていただきます。

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• 季節の彩り オードブル盛り合わせ
• 本日のスープ
• 飛騨牛フィレ＆サーロイン網焼き
• サラダ
• パン
• シェフ特製デザート
• コーヒー　又は　紅茶　又は　フルーツティー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。