季節の
プラン

ディナーコース

2019年7月18日~

ディナーコース
7,000円(税別)
7月のフレンチディナーコースの献立でございます。
メインディッシュの飛騨牛グリルをはじめ、新鮮な飛騨食材も使用したお料理をどうぞお楽しみください。

【オードブル】
鰻とジャガイモ、焼き茄子のテリーヌ 夏野菜を添えて

【スープ】
南瓜の冷たいクリームスープ

【魚料理】
甘鯛のソテー 蕪、甘長唐辛子 トマトソース

【肉料理】
飛騨牛ロース肉のグリル
季節野菜 赤ワインソース

パン

【デザート】
ピスタチオムースケーキ マンゴーアイスと白ワインのエスプーマ

【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

季節の
プラン

ディナーコース

2019年7月18日~

ディナーコース
10,000円(税別)
7月のフレンチディナーコースの献立でございます。
上質なA4ランクの飛騨牛フィレ肉のグリルをはじめ、新鮮な飛騨食材も使用したお料理をどうぞお楽しみください。

【アミューズ】
本日のアミューズ

【オードブル】
鰻とジャガイモ、焼きナスのテリーヌ 小さく切った夏野菜をちらして

【スープ】
南瓜の冷たいクリームスープ

【魚料理】
太刀魚と帆立貝のソテー バジリコの香り

【お口直し】
グラニテ

【肉料理】
飛騨牛A4フィレ肉のグリル
季節野菜 ボルドレーズソース
(飛騨牛A5フィレ肉+¥1,200)

パン

【デザート】
ピスタチオムースケーキ マンゴーアイスと白ワインのエスプーマ

【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

※こちらのコースの宿泊プランをご希望の場合は、
 上記7,000円のコースのプランにプラス料金で
 承らせていただきますのでお問い合わせください。

おすすめ

プレミアムディナー≪フランベデザート付≫

2019年7月18日~

プレミアムディナー≪フランベデザート付≫
12,000円(税別)
飛騨の特産である柔らかい飛騨牛料理の他、
オマール海老やフォアグラなどの高級食材と、彩り豊かな飛騨の旬の
食材を使用したフレンチフルコース。

さらにお食事の最後には、幻想的な青い炎がゆらめくフランベデザートをご用意いたします!
スタッフがお客様の目の前で行う香り付けの演出により、
甘いフルーツの香りが店内に漂います。

大切な記念日やお祝いなど思い出のディナータイムにおすすめです。

【アミューズ】
本日のアミューズ

【オードブル】
鱧と初夏の食材、菜園仕立て カラスミを散らして

【スープ】
南瓜の冷たいクリームスープ

【魚料理】
オマール海老の蒸し焼き バターライスとグリーンアスパラ
アメリケーヌクリームソース

【お口直し】
グラニテ

【肉料理】
飛騨牛A4フィレ肉とフォアグラ
サマートリュフとマデラソース
(飛騨牛A5フィレ肉+¥1,200)

パン

【デザート】
チェリージュビレ バニラアイスクリームを添えて

【お飲み物】
コーヒー・紅茶・フルーツティー

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

おすすめ

飛騨牛ハーフポンドコース

飛騨牛ハーフポンドコース
10,000円(税別)
コースのメインディッシュに、飛騨牛ハーフポンド(225g)の網焼きを
ご用意致します。
柔らかくてとろけるような飛騨牛をたっぷりとご堪能いただけます。

【オードブル】
鰻とジャガイモ、焼き茄子のテリーヌ 夏野菜を添えて

【スープ】
南瓜の冷たいクリームスープ

【肉料理】
飛騨牛ハーフポンド(225g)網焼き

サラダ

パン

【デザート】
ピスタチオムースケーキ マンゴーアイスと白ワインのエスプーマ

【お飲み物】
コーヒー 又は 紅茶 又は フルーツティー

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

おすすめ

飛騨牛食べ比べコース

飛騨牛食べ比べコース
10,000円(税別)
飛騨だからこそ、贅沢に、欲張りに、飛騨牛の食べ比べをして
みませんか?
上質感ある【フィレ】75gとジューシーな【サーロイン】150gを
ご用意させていただきます。

【オードブル】
鰻とジャガイモ、焼き茄子のテリーヌ 夏野菜を添えて

【スープ】
南瓜の冷たいクリームスープ

【肉料理】
飛騨牛フィレ&サーロイン網焼き

サラダ

パン

【デザート】
ピスタチオムースケーキ マンゴーアイスと白ワインのエスプーマ

【お飲み物】
コーヒー 又は 紅茶 又は フルーツティー

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

【飛騨牛グリルコース】

緑豊かな飛騨で育てられた、やわらかい良質なお肉をご用意致しました。
安心してお召し上がり頂けます。飛騨名産の「飛騨牛」を
是非お試しください。
 
Aコース  5,800円
スープ / サラダ / パン / プチデザート / コーヒー
※ フィレ肉(80g)又はロース肉(100g)をお選びください。

Bコース  7,200円
前菜 / スープ / サラダ / パン / デザート盛り合わせ / コーヒー
※ フィレ肉(80g)又はロース肉(100g)をお選びください。

プレミアムコース  8,700円
前菜 / スープ / 魚料理 / サラダ / パン /デザート盛り合わせ / コーヒー
※ フィレ肉(80g)又はロース肉(100g)をお選びください。


【グラムアップ】
・フィレ肉50gアップ +2,200円
・ロース肉50gアップ +2,000円


【飛騨牛ビーフシチュー コース】

季節のオードブル盛り合わせ
本日のスープ
飛騨牛ビーフシチュー
サラダ
パン 又は ライス
デザート盛り合わせ
コーヒー 又は 紅茶
4,200円

じっくりと煮込んだビーフシチュー。ほろほろと口の中でとろける飛騨牛と
深いコクをご堪能ください。
 

【アニバーサリープレート】

お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちを少しプラス...。
ディナーの最後に「アニバーサリープレート」をご用意させて
いただきます。

お祝いの気持ちや感謝の気持ちを真っ白なお皿にチョコレートで描きます。
プレートの他、グラススパークリングワインや花束など、お好みでお選びいただけますよう、4つのコースをご用意致しました。

皆様の心を『アニバーサリープレート』でお届けください。
心に残る、思い出の記念日に☆

アニバーサリープレート   1,200円

セットA  2,400円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯

セットB    4,800円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・
フラワーアレンジメント

セットC   6,000円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・花束


※スパークリングワインはノンアルコールカクテルに変更いただけます。
※2日前までにご予約ください。