ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 8:00~23:00(L.O 22:00)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay
喫煙可否 全面禁煙

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

冬のアフタヌーンティー

2019年12月1日~2020年2月29日

冬のアフタヌーンティー
2,000円(税別)
水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
ラウンジからは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、
ゆっくりと流れる優雅なひと時をお過ごしいただけます。

~M E N U~
・苺ムース
フランス産の苺ピューレを使用したムースです。
 
・オレンジショコラパウンド
スイートチョコ、ミルクチョコ、オレンジピールを練り込み焼き上げました。
 
・フルーツケーキ
ドライフルーツを赤ワインとオレンジリキュールに漬け込みしっとり焼き上げました。
 
・柚子フロマージュ
柚子のピールとピューレをふんだんに使用しレアチーズとババロワの二層に仕上げました。
 
・マカロン ラズベリー
バタークリームに自家製ラズベリージャムを合わせました。
 
・マカロン 塩
フランス産の塩をアクセントに仕上げました。

・マカロン ピスタチオ
ピスタチオのペーストをふんだんに使用し濃厚に仕上げました。
 
・モンブラン 和栗
国産の栗をペーストにし低脂肪の生クリームと合わせました。
 
・雪だるま
自家製のシュー生地とカスタードクリームを使用した人気の下呂シューをアレンジしました。

・野菜のキッシュ
数種類の野菜とチーズで焼き上げました。

・プチぜんざい
甘さ控えめのあんこともっちり食感の白玉に金粉をトッピングしました。
 
~お飲物~
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金500円税別)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~17:00

※写真は2人前のイメージです

季節の
プラン

ぜんざい 雪見だいふく付

2019年12月1日~2020年2月29日

ぜんざい 雪見だいふく付
700円(税別)
冬季限定のあったかぜんざいに、
雪見だいふくを合わせて冷やあつスイーツをお楽しみください。


 

スイーツコレクション

ケーキセットは+400円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・ジャスミンティー・カモミール・オレンジジュース)

下呂シューパルフェ 600円

下呂シューパルフェ 600円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをアレンジした、まーるいシューをのせたパフェです。

下呂シュー 600円

下呂シュー 600円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した 自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー!
シナモンの香りがアクセントに。

※日替わりで冬のケーキもご用意しております。
全ての生地にアーモンドを使用しております。
[期間 2019年12月1日~2020年2月29日]

フォンダンショコラ 600円

フォンダンショコラ 600円

カカオ分75%のチョコレートを使用し、滑らかな食感に仕上げました。

抹茶 600円

抹茶 600円

抹茶と黒糖の生地に抹茶ムースをサンドし、アクセントにサクサク食感のフイヤンティーヌを加えました。

柚子フロマージュ 600円

柚子フロマージュ 600円

柚子のピールとピューレをふんだんに使用し、レアチーズとババロアの二層に仕上げました。

和栗モンブラン 600円

和栗モンブラン 600円

ブリゼ生地に栗の甘露煮をアーモンド生地でロール状にし、渋皮栗を丸ごと使用しました。

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー

    600円

  • アメリカンコーヒー

    600円

  • エスプレッソコーヒー

    600円

  • カフェオレ

    600円

  • ココア

    650円

  • 紅茶 [オーガニックアールグレイ]

    600円

  • ハーブティー各種
    [オーガニックスプリングジャスミン・カモミールシトラス]

    600円

  • 抹茶・和菓子セット

    900円

  • 甘酒

    550円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    600円

  • オーガニックジンジャーピーチティー

    600円

  • アイスカフェオレ

    600円

  • 飛騨りんごジュース

    550円

  • 下呂産トマトジュース

    550円

  • オレンジジュース

    550円

  • グレープフルーツジュース

    550円

  • コーラ

    550円

  • レモンスカッシュ

    550円

※コーヒー・紅茶・ハーブティーは有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    750円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    750円

  • キリン魔法のジョッキ

    750円

  • キリンフローズン生

    750円

  • キリンフローズン生 下呂産トマトのレッドアイ

    900円

ワイン [ジネステ ボルドー 赤・白]

  • グラス

    850円

  • ハーフボトル

    2,500円

  • フルボトル

    4,500円

軽食メニュー

  • 下呂産とちみつハニートースト セット

    1,100円

  • 下呂産とちみつハニートースト 単品

    700円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 セット

    1,400円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 単品

    1,000円

  • アボカドと生ハムのトーストセット

    1,500円

  • アボカドと生ハムのトースト単品

    1,100円

スナックメニュー

  • 水明館特製ソーセージ

    800円

  • 生ハム

    1,200円

  • チーズクラッカー

    1,200円

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。