ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 8:00~23:00(L.O 22:00)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

夏のアフタヌーンティー 

2021年6月1日~8月31日

夏のアフタヌーンティー 
3,300円
水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
ラウンジからは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、
ゆっくりと流れる優雅なひと時をお過ごしいただけます。

~M E N U~

・ベリーシュー
エビアンの人気商品「下呂シュー」を小さめサイズにし、ベリーチョコでコーティングしました。上にはキレのある酸味が特徴のラズベリーパウダーをまぶしました。

・抹茶モンブラン
黒ゴマムースと濃厚な抹茶クリームで仕上げたモンブラン。下層部にはサクサクしたフレークを敷き詰め、トッピングにはゴージャスに金箔を使用しました。

・スフレチーズ
クリームチーズ、マスカルポーネ、カマンベール、3種のチーズを使用したチーズケーキ。チーズがぎゅっと凝縮された美味しさです。

・甘夏ゼリー
甘夏の果実がゴロゴロと入った夏にぴったりの爽やかマンダリンゼリー

・メロンムース
メロンの果肉を使用し、バニラのジュレと合わせたムース。

・白桃ムース
白桃の果肉が実際に入ったジュレと爽やかな桃の香りのムース。

・レモンタルト
サクサクの生地に爽快感のあるレモンクリームを流し、生クリームで仕上げたさっぱりした後味のタルト

・栃の実ショコラ
細かく砕いた栃の実せんべいをアーモンド、クルミと合わせ、ミルクチョコでコーティングした、香ばしいナッツの風味とザクザク食感を同時に楽しめる一口チョコ。

・マンゴームース
マンゴーの濃厚さとパッションフルーツの酸味の絶妙なハーモニーが魅力のムース。中にはみかんのジュレをアクセントで入れてあります。南国フルーツの豊潤な甘みとミカンの甘酸っぱさがちょうどよく混ざったトロピカルな味わいをお楽しみ下さい。

・ケークサレ
フランス料理の一種。ケークはケーキ、サレはソルト(塩)の意味で、甘くないケーキです。ほうれん草・しめじなどの地元野菜とベーコン、チーズを使用して飛騨バージョンに仕上げました。

・鶏ちゃんキッシュ
岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を生クリームと卵で合わせてキッシュにしました。しょうゆ味の鶏ちゃんの旨みと野菜の甘みがしっかり効いて本格派の美味しさです。

・四元豚パストラミ
ブラックペッパーが効いた四元豚のパストラミとまろやかな北海道産のクリームチーズのコンビネーションが絶妙なセイボリー。飛騨産の甘いトマトがまた合います。

・ラウンゲンロール
ドイツパンの定番「ラウゲンシュタンゲ」をミニサイズにしました。表面は香ばしく、塩味で他のスイーツやパストラミとも相性抜群です。

~お飲物~
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金550円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~17:00

※写真は2名様のイメージです。

季節のドリンク

レモネードスカッシュ

レモネードスカッシュ

下呂産はちみつにレモンをたっぷり漬け込み、ソーダで割った夏にぴったりなドリンク。

スイーツコレクション

ケーキセットは+440円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・ジャスミンティー・カモミール・オレンジジュース)

下呂シューパルフェ 660円

下呂シューパルフェ 660円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをまーるくアレンジしてのせたパフェです。

下呂シュー 660円

下呂シュー 660円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー! シナモンの香りがアクセントに。

※日替わりで夏のケーキもご用意しております。
 [期間 2021年6月1日~8月31日]
 

飛騨産米粉の季節のショートケーキ 770円

飛騨産米粉の季節のショートケーキ 770円

飛騨産の米粉で作ったふわもちのスポンジケーキと旬のフルーツを使い、生クリームは甘さ控えめのあっさりと食べやすいショートケーキです。小麦粉(グルテンフリー)不使用なので、健康志向の方やアレルギーの方にオススメです。

飛騨のほうじ茶ショコラ 660円

飛騨のほうじ茶ショコラ 660円

ミルクチョコムースの中に、飛騨の職人技で焙じあげたと言われる青のほうじ茶「飛騨の露」を使用したほうじ茶クリームを入れました。香ばしさだけでなく味の深みが感じられるほうじ茶の風味とチョコの甘さが調和した和洋折衷の味わい。

レモンタルト 660円

レモンタルト 660円

甘酸っぱくなめらかなレモンクリーム、クリーミーなバニラクリームとイタリアンメレンゲの甘みが絶妙なタルト。表面はバーナーで炙って、ほろ苦さを演出しています。中のクリームのふわとろ触感がたまりません。

スフレチーズケーキ 660円

スフレチーズケーキ 660円

クリームチーズ・マスカルポーネ・カマンベール、3種のチーズを使用し、半熟に仕上げた濃厚で滑らかなチーズケーキです。

抹茶モンブラン 880円

抹茶モンブラン 880円

ブリゼ生地、和三盆のロールケーキ、黒ゴマムース、抹茶ガナッシュで構成した抹茶モンブラン。濃厚な抹茶ガナッシュを使用しているので、抹茶好きにはたまらない一品です。

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー

    660円

  • アメリカンコーヒー

    660円

  • エスプレッソコーヒー

    660円

  • カフェオレ

    660円

  • ココア

    715円

  • 紅茶 [オーガニックアールグレイ]

    660円

  • ハーブティー各種
    [オーガニックスプリングジャスミン・カモミールシトラス]

    660円

  • 抹茶・和菓子セット

    990円

  • 甘酒

    605円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    660円

  • オーガニックジンジャーピーチティー

    660円

  • アイスカフェオレ

    660円

  • 飛騨りんごジュース

    605円

  • 下呂産トマトジュース

    605円

  • オレンジジュース

    605円

  • グレープフルーツジュース

    605円

  • コーラ

    605円

  • レモンスカッシュ

    605円

※コーヒー・紅茶・ハーブティーは有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    825円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    825円

  • キリン魔法のジョッキ

    825円

  • キリンフローズン生

    825円

ワイン [ジネステ ボルドー 赤・白]

  • グラス

    935円

  • ハーフボトル

    2,750円

  • フルボトル

    4,950円

軽食メニュー

  • 下呂産とちみつハニートースト (ワンドリンク付)

    1,210円

  • 下呂産とちみつハニートースト 単品

    770円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 (ワンドリンク付)

    1,540円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 単品

    1,100円

下呂産とちみつハニートースト

下呂産とちみつハニートースト

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ドリンクは以下からお選びいただけます。
・コーヒー(ホット・アイス)
・紅茶(オーガニックアールグレイ)
・ハーブティー(ホット・アイス)各種
・オレンジジュース

スナックメニュー

  • 水明館特製ソーセージ

    880円

  • チーズクラッカー

    1,320円

水明館特製ソーセージ

水明館特製ソーセージ

チーズクラッカー

チーズクラッカー

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。