ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 8:00~23:00(L.O 22:00)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

冬のアフタヌーンティー

2021年12月1日~2022年2月28日

冬のアフタヌーンティー
3,300円
水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
和洋が調和する色合いやファブリックのラウンジ、大きな窓からは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、優雅なひとときを過ごすのにぴったりです。
温かい紅茶やハーブティーとともに、暖炉の優しい炎が包み込む冬のラウンジでゆったりとくつろぎの時間をお過ごしくださいませ。
 
~M E N U~

・抹茶のテリーヌ

点(た)てて愉しむ上質な京都の抹茶「上別儀」をあえて原材料に使用した本格抹茶テリーヌ。しっとり食感に濃厚な抹茶の味わいをお楽しみ頂けます。
 
・チョコのモンブラン
下はスポンジ生地、中はキャラメルクリーム、上にはカカオバリー社のカカオ58%のガナッシュをのせたチョコのモンブランです。
 
・ブラウニー
くるみ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンドの4種類のナッツによるザクザク食感が楽しめるブラウニー。上品なカカオの風味とナッツの香ばしさがよく合います。(チョコレートにはタンザニア産カカオ75%を使用)
 
・ルビーチョコマカロン
“第4のチョコレート”といわれるルビーチョコレートは、元々カカオはフルーツであることをナチュラルに感じさせてくれる天然の酸味が特徴。ルビーチョコレートならではのフルーティな余韻が口いっぱいに広がるマカロンです。
 
・ラズベリーとミルクチョコのムース
ミルクチョコレートのなめらかなムースは甘さ控えめでしっかりチョコの風味が感じられます。上段の甘酸っぱいラズベリージュレが相性抜群です。
 
・生チョコタルト
濃厚な生チョコレートをサクサクな生地に詰め込んだタルトです。
 
・鶏ちゃんキッシュ
岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を生クリームと卵で合わせてキッシュにしました。しょうゆ味の鶏ちゃんの旨みと野菜の甘みがしっかり効いて本格派の美味しさです。
 
・ケークサレ
フランス料理の一種。ケークはケーキ、サレはソルト(塩)の意味で、甘くないケーキです。ほうれん草、しめじなどの地元野菜とベーコン、チーズを使用して飛騨バージョンに仕上げました。
 
・ラウンゲンロール
ドイツパンの定番「ラウゲンシュタンゲ」をミニサイズにしました。表面は香ばしく、塩味が効いていて他のスイーツとも相性抜群です。
 
・いちごトリュフチョコ
ホワイトチョコレートの中にいちごチョコが入ったトリュフチョコです。


お飲物
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金550円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~17:00

※写真は2名様のイメージです。

スイーツコレクション

ケーキセットは+440円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・ジャスミンティー・カモミール・オレンジジュース)

下呂シューパルフェ 660円

下呂シューパルフェ 660円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをまーるくアレンジしてのせたパフェです。

下呂シュー 660円

下呂シュー 660円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー! シナモンの香りがアクセントに。

にゃらトッツォ 660円

にゃらトッツォ 660円

高級食パンなどにも使われる国産小麦をブレンドしたブリオッシュ生地に、マスカルポーネ入り生クリームをたっぷり挟んだ夢のようなお菓子。 チョコでできたうるうるの瞳や、ムニュっとしたかわいい口元がたまらない!

※日替わりで冬のケーキもご用意しております。
 [期間 2021年12月1日~2022年2月28日]
 

フルーツタルト 660円

フルーツタルト 660円

自家製のさっくりタルト生地に、彩り豊かないろんな種類の季節のフルーツをのせた贅沢タルト

イチゴのムース 660円

イチゴのムース 660円

ストロベリーピューレを使用した苺のジュレとマスカルポーネを加えたムースをしのばせ、表面はチョコレートでコーティングしました。

ピスタチオケーキ 660円

ピスタチオケーキ 660円

シチリア産のペーストを使用したホワイトチョコムースにほどよい酸味のラズベリーのジュレを加え、土台にはザクザク食感が楽しめるようフィアンティーヌとアーモンドスライスをミルクチョコでコーティングしたものを使っております。

抹茶 660円

抹茶 660円

抹茶のジョコンド生地と宇治抹茶「上別儀」のムースを層にした深い抹茶の味わいが感じられるケーキ

米粉ロール 550円

米粉ロール 550円

飛騨産の米粉で作ったスフレ生地の美味しさを際立たせるよう軽い生クリームでシンプルに仕上げました。もちもちしっとり食感がたまりません。

和栗のモンブラン 660円

和栗のモンブラン 660円

贅沢に国産栗を使用したタルト。和栗の自然の甘さ、香りが口の中に広がります。

モンブラン 880円

モンブラン 880円

ブリゼ生地、メレンゲ、求肥を使用したロールケーキ。渋皮栗を丸ごと1つ中に入れ、マロンペーストは、フランス産をし使用し、ラム酒で香りづけしました。

季節のショートケーキ 660円

季節のショートケーキ 660円

バニラが薫る味わい深い生クリームと、ふわふわの生地で作り上げた「水明館」定番のスイーツです。 日替わりでフルーツが変わります。

スフレチーズケーキ 550円

スフレチーズケーキ 550円

クリームチーズ・マスカルポーネ・カマンベール、3種のチーズを使用し、半熟に仕上げた濃厚で滑らかなチーズケーキです。

ガトーショコラ 660円

ガトーショコラ 660円

飛騨産の卵や上質なチョコレートを使用した外はサクサク。中はしっとりした食感が特徴です。

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー

    660円

  • アメリカンコーヒー

    660円

  • エスプレッソコーヒー

    660円

  • カフェオレ

    660円

  • ココア

    715円

  • 紅茶 [オーガニックアールグレイ]

    660円

  • ハーブティー各種
    [オーガニックスプリングジャスミン・カモミールシトラス]

    660円

  • 抹茶・和菓子セット

    990円

  • 甘酒

    605円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    660円

  • オーガニックジンジャーピーチティー

    660円

  • アイスカフェオレ

    660円

  • 飛騨りんごジュース

    605円

  • 下呂産トマトジュース

    605円

  • オレンジジュース

    605円

  • グレープフルーツジュース

    605円

  • コーラ

    605円

  • レモンスカッシュ

    605円

※コーヒー・紅茶・ハーブティーは有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    825円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    825円

  • キリン魔法のジョッキ

    825円

  • キリンフローズン生

    825円

ワイン [ジネステ ボルドー 赤・白]

  • グラス

    935円

  • ハーフボトル

    2,750円

  • フルボトル

    4,950円

軽食メニュー

  • 下呂産とちみつハニートースト (ワンドリンク付)

    1,210円

  • 下呂産とちみつハニートースト 単品

    770円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 (ワンドリンク付)

    1,540円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 単品

    1,100円

下呂産とちみつハニートースト

下呂産とちみつハニートースト

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ドリンクは以下からお選びいただけます。
・コーヒー(ホット・アイス)
・紅茶(オーガニックアールグレイ)
・ハーブティー(ホット・アイス)各種
・オレンジジュース

スナックメニュー

  • 水明館特製ソーセージ

    880円

  • チーズクラッカー

    1,320円

水明館特製ソーセージ

水明館特製ソーセージ

チーズクラッカー

チーズクラッカー

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。