ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 9:00~21:00(L.O 20:30)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

春のアフタヌーンティー

2022年3月1日~5月31日

春のアフタヌーンティー
3,300円
水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
和洋が調和する色合いやファブリックのラウンジ、大きな窓からは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、優雅なひとときを過ごすのにぴったりです。
 
~M E N U~

・抹茶のテリーヌ
点(た)てて愉しむ上質な京都の抹茶「上別儀」をあえて原材料に使用した本格抹茶テリーヌ。しっとり食感に濃厚な抹茶の味わいをお楽しみ頂けます。
 
・レアチーズケーキ
なめらか食感のレアチーズケーキの上にパッションフルーツとマンゴーのピューレをのせた、トロピカルフルーツの甘みとレアチーズのさっぱりした味わいが相性抜群のケーキ。
 
・いちごムース
フランス産のフレーズピューレを使用した3層のコントラストが可愛い旬のムース。

・ティラミス
イタリア産スカルポーネムースとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを重ねました。イタリア語で「私を元気づけて」というチャーミングな意味を持つ洋菓子です。
 
・桜モンブラン
グラノーラに桜あんをのせた春を感じるモンブラン。口に入れた瞬間に広がる桜の風味をお楽しみください。

・ブルーベリータルト
ブルーベリー本来の味を楽しんで頂くため、さくさくのタルト生地にブルーベリーをそのままのせたタルト。甘酸っぱい風味が癖になります。
 
・鶏ちゃんキッシュ
岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を生クリームと卵で合わせてキッシュにしました。しょうゆ味の鶏ちゃんの旨みと野菜の甘みがしっかり効いて本格派の美味しさです。
 
・岩風呂かえる
石チョコを敷き詰め岩風呂に見立て、オリジナルのかえるちゃんマカロンを入浴させました。 


・パストラミ
ブラックペッパーが効いた四元豚のパストラミとまろやかな北海道産のクリームチーズのコンビネーションが絶妙なセイボリー。爽やかなオレンジともよく合います。
 
・トゥンカロン
マカロンの一種として、韓国で人気の「トゥンカロン」。かわいいピンク色のマカロンに苺と生クリームをサンドしてラブリーに仕上げました。


~お飲物~

■ワンドリンク付き 3,300円
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金550円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~17:00

※写真は2名様のイメージです。

スイーツコレクション

ケーキセットは+440円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・フルーツティー・オレンジジュース)

おすすめ

只今入浴中~まっちゃティラミス~

只今入浴中~まっちゃティラミス~
1,100円
京都の抹茶(上別儀)を使用し、マスカルポーネムースと抹茶シロップをたっぷり染み込ませたジョコンド生地が相性ぴったり。

枡はお持ち帰りもできます。

下呂シューパルフェ 660円

下呂シューパルフェ 660円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをまーるくアレンジしてのせたパフェです。

下呂シュー 660円

下呂シュー 660円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー! シナモンの香りがアクセントに。

※日替わりで春のケーキもご用意しております。
 [期間 2022年3月1日~5月31日]
 

マンダリン 660円

マンダリン 660円

マンダリンのムースと果肉たっぷりのゼリーをオレンジチョコでコーティングし、その上にパッションフルーツ&マンゴーのソースをトッピングしました♪外のチョコはパリっと食感、ムースはふんわり食感で口の中にいれた瞬間にオレンジの風味が一気に広がる爽やかなケーキです。 鮮やかなオレンジ色とキューブ状の可愛いフォルムが写真映えします♪

クランベリー 660円

クランベリー 660円

甘さ控えめのバニラムースと甘酸っぱいクランベリーのムースが層になっており、上にはピスタチオのクリームとフルーツ、花びらをのせて華やかな見た目に仕上げました。クランベリーの上品な酸味とバニラムースの甘みが程良い美味しさです。

抹茶モンブラン 880円

抹茶モンブラン 880円

抹茶のモンブランは胡麻のムースと求肥、ぶどう豆が中に入った抹茶クリームたっぷりのモンブラン

ピスタチオケーキ 660円

ピスタチオケーキ 660円

シチリア産のペーストを使用したホワイトチョコムースにほどよい酸味のラズベリーのジュレを加え、土台にはザクザク食感が楽しめるようフィアンティーヌとアーモンドスライスをミルクチョコでコーティングしたものを使っております。

季節のショートケーキ 660円

季節のショートケーキ 660円

バニラ薫る味わい深い生クリームと、ふわふわのスポンジ生地が不動の人気の「水明館のショートケーキ」。通年でご提供しております。日替わりでフルーツが変わります。

ガトーショコラ 660円

ガトーショコラ 660円

カカオバリー社の上質なチョコレートを使用した外はサクサク、中はしっとり食感が楽しめるガトーショコラです。

スフレチーズケーキ 550円

スフレチーズケーキ 550円

クリームチーズ・マスカルポーネ・カマンベール、3種のチーズを使用し、半熟に仕上げた濃厚で滑らかなチーズケーキです。

米粉ロール 550円

米粉ロール 550円

飛騨産の米粉で作ったスフレ生地の美味しさを際立たせるよう軽い生クリームでシンプルに仕上げました。もちもちしっとり食感がたまりません。

モンブラン 880円

モンブラン 880円

渋皮栗を丸ごと1つ中に入れ、マロンペーストは、フランス産を使用し、ラム酒で香りづけしました。

フルーツタルト 660円

フルーツタルト 660円

自家製のさっくりタルト生地に、彩り豊かないろんな種類の季節のフルーツをのせた贅沢タルト

スナックメニュー

  • 鹿肉のフランクフルト

    1,200円

  • 豚肉のヴァイスブルスト

    1,500円

  • 鹿のジャーキー&鹿のビアシンケン

    1450円

軽食メニュー

  • 高山モッツァレラのマルゲリータピッツァ

    1,400円

  • 濃厚バジルのジェノベーゼピッツァ

    1,300円

  • ゴルゴンゾーラ下呂産とち蜜添えピッツァ

    1,600円

高山モッツァレラのマルゲリータピッツァ

高山モッツァレラのマルゲリータピッツァ

濃厚バジルのジェノベーゼピッツァ

濃厚バジルのジェノベーゼピッツァ

ゴルゴンゾーラ下呂産とち蜜添えピッツァ

ゴルゴンゾーラ下呂産とち蜜添えピッツァ

ドリンクセットは以下からお選びいただけます。
・ビール +660円
・ワイン +660円
・スパークリングワイン(ミニボトル200ml) +1,430円
・ソフトドリンク +440円

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー(有機栽培)

    660円

  • アメリカンコーヒー(有機栽培)

    660円

  • エスプレッソコーヒー(有機栽培)

    660円

  • カフェオレ

    660円

  • 紅茶 (有機栽培)

    660円

  • 抹茶・和菓子セット

    990円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    660円

  • アイスティー(有機栽培)

    660円

  • アイスカフェオレ

    660円

  • 飛騨りんごジュース

    605円

  • 下呂産トマトジュース

    605円

  • オレンジジュース

    605円

  • グレープフルーツジュース

    605円

  • コーラ

    605円

  • ジンジャーエール

    605円

※コーヒー・紅茶・は有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    825円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    825円

  • キリン魔法のジョッキ

    825円

  • キリンフローズン生

    825円

ワイン [ジュナールー 赤・白]

  • グラス

    935円

  • ハーフボトル

    2,750円

  • フルボトル

    4,950円

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。