ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 8:00~23:00(L.O 22:00)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay
喫煙可否 全面禁煙

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

冬のアフタヌーンティー

2020年12月1日~2020年2月28日

冬のアフタヌーンティー
3,000円(税別)
~M E N U~
・苺ムース
苺の香りいっぱいのふんわりムースと甘酸っぱい苺ジュレの周りを苺チョコレートでコーティングした苺づくしスイーツ。切り分けたときの美しい断面は、手間をかけて作ったからこそです。
 
・フルーツパウンドケーキ
いちじくとドライフルーツを赤ワインとオレンジリキュールで漬け込み、しっとりと焼き上げたパウンドケーキです。優しい甘味が口いっぱいに広がります。
 
・3種類のサブレ(プレーン・紅茶・ココア)
バターとアーモンドパウダーをふんだんに使い、口の中に入れた瞬間バターの風味と香ばしさが広がるサクサクのサブレ。卵は使用せず、素材の味を活かしました。
 
・ニューヨークチーズケーキ
しっとり滑らかな口当たりと、チーズ本来の味が楽しめるニューヨークチーズケーキ。オーストラリア産のクリームチーズと北海道産生クリームを使用した濃厚な味わいです。
 
・ホワイトモンブラン
和栗をたっぷり使用したムースにコクのある生クリームとペーストをバランスよく絞りました。
 
・マカロン キャラメルショコラ
ピンクと黄色のカラフルな色合いで可愛い見た目が特徴のマカロン

・苺タルト
苺が華やかなプチタルト。フルーツの風味を活かすため、使用するダマンドは甘さ控えめに仕上げました。タルトのサクサクとした食感、甘酸っぱい苺の相性は抜群です。 

・チョコシュー
自家製のシュー生地とカスタードクリームを使用した人気の下呂シューをちょこんと一口バージョンにアレンジしてみました。
 
・野菜のキッシュ
飛騨のきのこと7種類の野菜を使用したヘルシーなキッシュです。きのこが野菜だしをたっぷり吸い込んでいるので、どこを食べても旨みがたっぷり。仕上げにチーズをのせてこんがり仕上げました。
 
・コーンパン
コーンの甘さともっちりした食感が特徴のコーンパン。お子様にも食べやすいよう、優しく焼き上げました。
 
・四元豚のパストラミ
ブラックペッパーが効いた四元豚のパストラミとまろやかな北海道産のクリームチーズのコンビネーションが絶妙なセイボリー。
 
~お飲物~
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)
 
■フリードリンク [2時間] (追加料金500円税別)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール
 
【ご利用時間】
13:00~17:00
 
※写真は2人前のイメージです

スイーツコレクション

ケーキセットは+400円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・ジャスミンティー・カモミール・オレンジジュース)

下呂シュー 600円

下呂シュー 600円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した 自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー!
シナモンの香りがアクセントに。

下呂シューパルフェ 600円

下呂シューパルフェ 600円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをまーるくアレンジしてのせたパフェです。

※日替わりで冬のケーキもご用意しております。
 [期間 2020年12月1日~2021年2月28日]
 

季節のショートケーキ 650円

季節のショートケーキ 650円

飛騨産の米粉で作ったふわもちのスポンジケーキと旬のフルーツを使ったあっさりと食べやすいショートケーキです。小麦粉(グルテンフリー)不使用なので、健康志向の方やアレルギーの方にオススメです。

プラリネノワ 600円

プラリネノワ 600円

香ばしくコクのあるナッツの風味香るケーキ。くるみのプラリネとアーモンドのクリスピーな食感にショコラのバタークリームが交わり、深みのある濃厚な味わいが魅力の一品。

ドゥーブルフロマージュ 600円

ドゥーブルフロマージュ 600円

ベイクドチーズとマスカルポーネムースの二層に仕上げたなめらかなくちどけ食感のチーズケーキ。タルトの香ばしいサクサク食感がチーズケーキと相性抜群です。

ホワイトモンブラン 800円

ホワイトモンブラン 800円

和栗を使った自家製モンブランクリームの中には栗が丸ごと1つと濃厚な栗きんとんがぎっしり詰まっています。栗本来の甘さとサクサクしたタルト生地で、味はもちろん食感までお楽しみ頂けます。頂上からは金箔を散らし、ゴージャスに仕上げました。

yuzu 600円

yuzu 600円

目を引くビビッドなフォルムに、柚子のジュレ、クリーム、ダックワーズをホワイトチョコのムースで包んだ一品。柚子のさっぱり爽やかな風味と瑞々しいフルーツの味わいをお楽しみください。

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー

    600円

  • アメリカンコーヒー

    600円

  • エスプレッソコーヒー

    600円

  • カフェオレ

    600円

  • ココア

    650円

  • 紅茶 [オーガニックアールグレイ]

    600円

  • ハーブティー各種
    [オーガニックスプリングジャスミン・カモミールシトラス]

    600円

  • 抹茶・和菓子セット

    900円

  • 甘酒

    550円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    600円

  • オーガニックジンジャーピーチティー

    600円

  • アイスカフェオレ

    600円

  • 飛騨りんごジュース

    550円

  • 下呂産トマトジュース

    550円

  • オレンジジュース

    550円

  • グレープフルーツジュース

    550円

  • コーラ

    550円

  • レモンスカッシュ

    550円

※コーヒー・紅茶・ハーブティーは有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    750円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    750円

  • キリン魔法のジョッキ

    750円

  • キリンフローズン生

    750円

ワイン [ジネステ ボルドー 赤・白]

  • グラス

    850円

  • ハーフボトル

    2,500円

  • フルボトル

    4,500円

軽食メニュー

  • 下呂産とちみつハニートースト (ワンドリンク付)

    1,100円

  • 下呂産とちみつハニートースト 単品

    700円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 (ワンドリンク付)

    1,400円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 単品

    1,000円

下呂産とちみつハニートースト

下呂産とちみつハニートースト

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ドリンクは以下からお選びいただけます。
・コーヒー(ホット・アイス)
・紅茶(オーガニックアールグレイ)
・ハーブティー(ホット・アイス)各種
・オレンジジュース

スナックメニュー

  • 水明館特製ソーセージ

    800円

  • チーズクラッカー

    1,200円

水明館特製ソーセージ

水明館特製ソーセージ

生ハム

生ハム

チーズクラッカー

チーズクラッカー

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。