ロビーラウンジエビアン

エビアン

庭園と天然木の装飾、
贅を尽くした寛ぎ空間

欅の一本柱がそびえ立ち、窓いっぱいに広がる日本庭園が開放的なロビーラウンジ。
滝が流れ、鯉や合鴨たちが気持ちよさそうに戯れる姿に、ほっと一息しませんか。
オリジナルの美肌スイーツや、小腹に嬉しい軽食を多数ご用意しております。

営業時間 8:00~23:00(L.O 22:00)
場所 飛泉閣 1階
席数 105席(テーブル席・カウンター)
ご予約 予約可
クレジットカード VISA / Master / JCB / Amex / Diners
電子マネー Suica,TOICA,ICOCA,PASMO,manaca,Kitaca,nimoca,SUGOCA,はやかけん / iD / Alipay / PayPay

ここでしか味わえないイメージ

ここでしか味わえない

下呂でしか味わえない
Gスイーツ」をはじめ、
四季折々地元産の食材を使い
丁寧に手作りしております。
日本庭園が広がる
ロビーラウンジで
お好みのケーキとお飲物を
お召し上がりください。

人の心を癒すスイーツイメージ

人の心を癒すスイーツ

飛騨の四季を映し出す
日本庭園が自慢のエビアン。
下呂温泉にお越しいただいた皆様が、
湯めぐりや観光の合間に
ほっと一息できますよう、
地元の新鮮な牛乳や卵、
フルーツを使用したスイーツを、
一つ一つ心を込めてお作りしております。
お気に入りのお席での甘いひとときを、
どうぞお楽しみください。

季節の
プラン

秋のアフタヌーンティー

2021年9月1日~11月30日

秋のアフタヌーンティー
3,300円
水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
ラウンジからは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、
ゆっくりと流れる優雅なひと時をお過ごしいただけます。


~M E N U~

モンブラン
ブリゼ生地、メレンゲ、生クリームにマロンクリームをたっぷりのせた贅沢なモンブラン。
 
鶏ちゃんキッシュ
岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を生クリームと卵で合わせてキッシュにしました。
しょうゆ味の鶏ちゃんの旨みと野菜の甘みがしっかり効いて本格派の美味しさです。
 
洋梨ムース
フランス産のピューレに果肉を閉じ込めた旬のムース。
 
巨峰ジュレ
濃縮した巨峰の果汁にレモンを少し利かせたジュレ。
 
ガト―ショコラ
タンザニア産カカオ75%を使用し、口溶けの良い食感に仕上げました。
 
とちの実ショコラ
細かく砕いた栃の実せんべいをアーモンド、クルミと合わせ、ミルクチョコでコーティングした、
香ばしいナッツの風味とザクザク食感を同時に楽しめる一口チョコ。
 
紅茶鴨のロースト
鴨をローストする前に紅茶葉に浸けることで、実が柔らかくジューシーにした一品。
 
ベルギーワッフル
イチゴ味のチョコレートでコーティングしました。
 
ウィークエンド
バターをふんだんに使用した生地にレモンピールを刻んで練り込み、さっぱりと仕上げました。

スフレチーズ
クリームチーズ、マスカルポーネ、カマンベール、3種のチーズを使用したチーズケーキ。
チーズがぎゅっと凝縮された美味しさです。

タルトタタン
キャラメルで煮つめたりんごと香ばしいパイ生地がよく合います。

ケーク・サレ
フランス料理の一種。ケークはケーキ、サレはソルト(塩)の意味で、甘くないケーキです。
ほうれん草・しめじなどの地元野菜とベーコン、チーズを使用して飛騨バージョンに仕上げました。

ラウゲンロール
ドイツパンの定番「ラウゲンシュタンゲ」をミニサイズにしました。
表面は香ばしく、塩味で他のスイーツやパストラミとも相性抜群です。


お飲物
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金550円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~16:00

※写真は2名様のイメージです。

スイーツコレクション

ケーキセットは+440円でご利用いただけます。(セットドリンク/コーヒー・紅茶・ジャスミンティー・カモミール・オレンジジュース)

下呂シューパルフェ 660円

下呂シューパルフェ 660円

フルーツグラノーラ、バニラアイス、抹茶ケーキ、カスタード、天領酒造の甘酒をつめたカップに人気の下呂シューをまーるくアレンジしてのせたパフェです。

下呂シュー 660円

下呂シュー 660円

さっくさくのシュー生地に、飛騨産牛乳と地卵を使用した自家製カスタードとホイップクリームをたっぷりと挟んだ、約30cmあるロングシュー! シナモンの香りがアクセントに。

にゃらトッツォ 660円

にゃらトッツォ 660円

高級食パンなどにも使われる国産小麦をブレンドしたブリオッシュ生地に、マスカルポーネ入り生クリームをたっぷり挟んだ夢のようなお菓子。 チョコでできたうるうるの瞳や、ムニュっとしたかわいい口元がたまらない!

※日替わりで秋のケーキもご用意しております。
 [期間 2021年9月1日~11月30日]
 

只今入浴中 1,100円

只今入浴中 1,100円

京都の抹茶(上別儀)を使用し、マスカルポーネムースと抹茶シロップをたっぷり染み込ませたジョコンド生地が相性ぴったり。
枡はお持ち帰りもできます。

飛騨産米粉の季節のショートケーキ 770円

飛騨産米粉の季節のショートケーキ 770円

飛騨産の米粉で作ったふわもちのスポンジケーキと旬のフルーツを使い、生クリームは甘さ控えめのあっさりと食べやすいショートケーキです。小麦粉(グルテンフリー)不使用なので、健康志向の方やアレルギーの方にオススメです。

チョコバナナショートケーキ 770円

チョコバナナショートケーキ 770円

BARRY社のココアと、飛騨米粉を使用し、カカオ75%のチョコクリームとチョコクランチで食感をアレンジしました。

モンブラン 880円

モンブラン 880円

ブリゼ生地、メレンゲ、生クリームにマロンクリームをたっぷりのせた贅沢なモンブラン。

タルトタタン 660円

タルトタタン 660円

キャラメルで煮つめたりんごと香ばしいパイ生地がよく合います。

いもかぼりん 660円

いもかぼりん 660円

鹿児島産のサツマイモを使ったスイートポテトと国産カボチャのクリーム、リンゴのコンポートで食感をプラスしました。

温かいお飲み物

  • ブレンドコーヒー

    660円

  • アメリカンコーヒー

    660円

  • エスプレッソコーヒー

    660円

  • カフェオレ

    660円

  • ココア

    715円

  • 紅茶 [オーガニックアールグレイ]

    660円

  • ハーブティー各種
    [オーガニックスプリングジャスミン・カモミールシトラス]

    660円

  • 抹茶・和菓子セット

    990円

  • 甘酒

    605円

冷たいお飲み物

  • アイスコーヒー

    660円

  • オーガニックジンジャーピーチティー

    660円

  • アイスカフェオレ

    660円

  • 飛騨りんごジュース

    605円

  • 下呂産トマトジュース

    605円

  • オレンジジュース

    605円

  • グレープフルーツジュース

    605円

  • コーラ

    605円

  • レモンスカッシュ

    605円

※コーヒー・紅茶・ハーブティーは有機栽培のものをご用意致しております。

生ビール

  • アサヒエクストラコールド

    825円

  • アサヒエクストラコールド ドライブラック

    825円

  • キリン魔法のジョッキ

    825円

  • キリンフローズン生

    825円

ワイン [ジネステ ボルドー 赤・白]

  • グラス

    935円

  • ハーフボトル

    2,750円

  • フルボトル

    4,950円

軽食メニュー

  • 下呂産とちみつハニートースト (ワンドリンク付)

    1,210円

  • 下呂産とちみつハニートースト 単品

    770円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 (ワンドリンク付)

    1,540円

  • ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付 単品

    1,100円

下呂産とちみつハニートースト

下呂産とちみつハニートースト

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ビーフカレー 温泉卵添え サラダ付

ドリンクは以下からお選びいただけます。
・コーヒー(ホット・アイス)
・紅茶(オーガニックアールグレイ)
・ハーブティー(ホット・アイス)各種
・オレンジジュース

スナックメニュー

  • 水明館特製ソーセージ

    880円

  • チーズクラッカー

    1,320円

水明館特製ソーセージ

水明館特製ソーセージ

チーズクラッカー

チーズクラッカー

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。