お部屋食

17,600円

「飛騨牛をたくさん食べたい！」というお客様におすすめ♪
飛騨牛をステーキ・にぎり・小鍋仕立て・柔か煮で味わう総料理長一押しの会席です。

【先　附】
水無月豆腐　小豆　美味出汁
セミドライトマト　蓴菜　山葵
 
【前　菜】
飛騨牛握り二種　若楓一枝
煎り酒餡　山葵　浅月　生姜
新丸十檸檬煮　ガリ　蚕豆
アスパラ　酢味噌　キャビア
 
【椀替り】
清水小鍋仕立て
飛騨牛　笹打ち白葱と茗荷
巻白菜　姫青梗菜　柿の木茸
針生姜　黒胡椒
 
【造　里】
鯛　湯霜鮪　縞鯵
賽の目長芋　蛇の目ラデッシュ
水玉剣　山葵　マイクロトマト
土佐醤油　ピリ辛味噌
 
【焼替り】
蒸籠に飛騨牛腿肉西京焼　木の芽
枝豆と玉蜀黍おこわ　錦糸玉子
【猪口】山葵とろろ摺り流し　青海苔
 
【温　物】
飛騨牛柔か煮　馬鈴薯クリーム
丸茄子　スナックエンドウ
針人参　青楓麩　粒芥子

【強　肴】
飛騨牛ステーキ
小玉葱　エリンギ　二色パプリカ
ズッキーニ　大蒜チップ　岩塩
ちり酢　芥子醤油　檸檬
 
【御　飯】
 
【　汁　】
赤出汁　粉山椒
ちぎり玉蜀黍麩　三つ葉
 
【香の物】
柴漬け　胡瓜　南京
 
【水　物】
マンゴー　桜桃　ブルーベリー
アロエ　夏蜜柑ゼリー　ミント
トマトのアイス最中


※小学生(小人A) 料理は大人料理から何品か変更になります。 


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛食べ比べ】に変更　＋3,300円


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛フィレ肉】に変更　＋4,400円

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※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
　詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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