お部屋食

17,600円

「飛騨牛をたくさん食べたい！」というお客様におすすめ♪
飛騨牛をステーキ・にぎり・小鍋仕立て・柔か煮で味わう総料理長一押しの会席です。

【先　附】
山葵とろろ　糸花鰹
丸茄子揚げ浸し　蒸し雲丹
モロヘイヤ　振り柚子
 
【前　菜】
飛騨牛握り二種　若楓一枝
煎り酒餡　山葵　浅月　生姜
万願寺焼浸し　金山寺味噌
枝豆松葉刺し　酢取茗荷
(猪口)蓴菜　吸い酢　陸蓮根

【椀替り】
清水小鍋仕立て
飛騨牛　笹打ち白葱と茗荷
湯剥きトマト　姫青梗菜　黒胡椒
 
【造　里】
鯛　鮪　縞鯵
賽の目長芋　酢取糸瓜　水玉剣
蛇の目ラディッシュ　蓮芋　酢橘
山葵　土佐醤油

【焼　肴】
青朴葉包み焼
赤魚味噌柚庵焼　白葱　エリンギ
飛騨牛おこわ　姫玉蜀黍
 
【温　物】
飛騨牛柔か煮　青楓麩　冬瓜
馬鈴薯クリーム　スナップ豌豆
共地　粒辛子

【強　肴】
飛騨牛ステーキ
小玉葱　椎茸　二色パプリカ
ズッキーニ　大蒜チップ　岩塩
トマトぽん酢　ピリ辛味噌　檸檬
 
【御　飯】
 
【　汁　】
赤出汁　粉山椒
榎木茸　ばら海苔　浅葱
 
【香の物】
根菜漬け　南京　胡瓜浅漬
 
【水　物】
マンゴー　巨峰　西瓜
檸檬ゼリー　ココナッツアイス
ミント葉


※小学生(小人A) 料理は大人料理から何品か変更になります。 【先附はつきません】 


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛食べ比べ】に変更　＋3,300円


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛フィレ肉】に変更　＋4,400円

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※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
　詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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