お部屋食

17,600円

「飛騨牛をたくさん食べたい！」というお客様におすすめ♪
飛騨牛をステーキ・にぎり・小鍋仕立て・柔か煮で味わう総料理長一押しの会席です。

【先　附】
胡麻豆腐　蟹身　一寸豆
山葵　子持ち昆布　生湯葉　金箔
美味出汁ジュレ　振り柚子
 
【前　菜】
飛騨牛握り二種　日陰鬘　熨斗梅
煎り酒餡　山葵　浅月　生姜
酢取茗荷　菜種芥子和え　セロリ
黒豆祝い松葉刺し　厚焼き玉子
 
【椀替り】
清水小鍋仕立て
飛騨牛　聖護院大根　柿の木茸
笹打ち白葱と芹　黒胡椒　針生姜
 
【造　里】
鯛　鮪　槍烏賊
紅白水玉剣　金箔莫大　飛騨紅蕪
瓢長芋　山葵　花穂紫蘇
土佐醤油
 
【焼　肴】
奉書包み焼　紅白水引
赤魚　白葱　エリンギ　梅麩
飛騨牛一口コロッケ　南京
 
【温　物】
飛騨牛柔か煮　馬鈴薯クリーム
新筍　青梗菜　針人参
芥子　振り柚子
 
【強　肴】
飛騨牛ステーキ
小玉葱　エリンギ　二色パプリカ
ズッキーニ　大蒜チップ　岩塩
芥子醤油　チリ酢
 
【御　飯】
 
【　汁　】
赤出汁
薄揚げ　三つ葉　滑子　粉山椒
 
【香の物】
蕪　赤蕪　胡瓜浅漬
 
【水　物】
紅まどんな　苺　ブルーベリ
ミント葉
小豆アイス最中


※小学生(小人A) 料理は大人料理から何品か変更になります。 【焼肴はつきません】 


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛食べ比べ】に変更　＋3,300円


※飛騨牛ステーキを【飛騨牛フィレ肉】に変更　＋4,400円

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※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
　詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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