ダイニング 常磐

和食・洋食の各キッチンで仕上げた和洋折衷会席をお召し上がりいただけます。
ダイニングならではの旬の味覚をご堪能ください。

【前　菜】
胡桃豆腐
クコの実　山葵　美味出汁
 
秋鮭巻繊焼き　穴子煮凝り
公孫樹丸十カステラ　酢取茗荷
おぼろ枝豆と海老松葉刺し
山海月梅肉和え　いくら醤油漬け
 
海老湯葉巻　赤蒟蒻辛煮
小芋土佐煮　茄子旨煮　隠元豆
鼈甲餡　山葵　振り柚子
 
【椀替り】
小鍋白味噌仕立て
鶏つみれ　舞茸　榎木茸　菊花
青梗菜　芥子　振り柚子
 
【造　里】
鯛　鮪　帆立　海藻ビーズ
薬味剣(大根　茗荷　大葉　菊花)
ラディッシュ　山葵　土佐醤油

【焼　肴】
奉書包み焼き
小鯛味噌柚庵焼き　白葱　エリンギ
南京　公孫樹麩　錦糸玉子
飛騨牛おこわ

【温　物】
蓬蒸し
(甘鯛　慈姑　銀杏　人参　木耳)
銀餡　卸し生姜

【強　肴】
和牛ロースステーキ
グレービーソース
イタリアンパセリ
 
【御　飯】
飛騨のこしひかり
 
【　汁　】
赤出汁
巻麩　滑子　三つ葉　粉山椒
 
【香の物】
柴漬け　胡瓜浅漬け
 
【水　物】
洋梨のゼリー
水まんじゅう紫芋餡
セルフィーユ

※都合により内容が一部変更になる場合もございます。

【小学生料理は下記のPDFをご確認ください】