ダイニング 常磐

和食・洋食の各キッチンで仕上げた和洋折衷会席をお召し上がりいただけます。
ダイニングならではの旬の味覚をご堪能ください。

【前　菜】
三味豆腐(胡麻　玉蜀黍　枝豆)
クコの実　山葵　振り柚子
美味出汁ジュレ
 
太刀魚利休焼き
鴨と陸蓮根と蓮根串　酢取茗荷
ゼリー茶巾(玉蜀黍　枝豆　穴子)
スモークサーモン錦糸巻
 
海老湯葉巻　小芋土佐煮
帆立黄身煮　冬瓜松前煮
スナップ豌豆　鼈甲餡　振り柚子
 
【椀替り】
小鍋仕立て
蛸つみれ　白木茸　榎木茸
青梗菜　白葱　大根卸し　酢橘
 
【造　里】
鯛　鮪　間八　海藻ビーズ
薬味剣(大根　茗荷　貝割れ)
花穂紫蘇　ラディッシュ　山葵
土佐醤油

【焼　肴】
青朴葉包み焼き
赤魚西京焼き　白葱　エリンギ
飛騨牛一口コロッケ　姫玉蜀黍

【温　物】
陸蓮根饅頭甘鯛射込み
銀餡　卸し生姜

【強　肴】
和牛ロースステーキ
和風おろしソース
インカのめざめ　イタリアンパセリ
 
【御　飯】
飛騨のこしひかり
 
【　汁　】
赤出汁
滑子　巻麩　三つ葉　粉山椒
 
【香の物】
柴漬け　胡瓜浅漬け
 
【水　物】
白桃のゼリー
黄桃　マスカット　わらび餅
チーズレモンケーキ　セルフィーユ


※都合により内容が一部変更になる場合もございます。

【小学生料理は下記のPDFをご確認ください】