ご夕食
季節の
プラン
「鮎」と「飛騨牛」岐阜の美物を味わうコース
2026年6月1日～8月31日
香り高く、繊細な味わいで“香魚”とも称される鮎を
様々な味わいでご提供できる岐阜の夏限定コース
鮎を昆布締め、塩焼き、職人技で引き出す鮎の魅力を余すことなく堪能。
さらに、鉄板焼きで飛騨牛フィレ肉もご用意しております。
【焼き物】 鮎の塩焼き (天然1尾 養殖1尾)
香りが豊かな天然鮎と良質な脂質の養殖鮎の食べ比べ
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【名 物】 飛騨牛フィレ肉の鉄板焼き
牛肉の部位の中で最も柔らかく、脂身が少ない「フィレ肉」
赤身を旨味をぜひご堪能ください。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
コース内容の変更はお受けしておりません。
※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様料理をご用意致します。
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください。
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
コース内容の変更はお受けしておりません。
季節の
プラン
6月の献立【旬】
2026年6月2日～
旬の食材を使った会席と、地酒をはじめ、様々な美酒と共にお楽しみください。
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
下記コース内の【名 物】の和牛は、
＋¥2,200で飛騨牛朴葉味噌焼きに変更いただけます。
お問い合わせください。
※お子様のお食事について
小学生は小学生料理・小児はお子様料理をご用意致します。
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください。
おすすめ
最高ランク飛騨牛A５フィレ肉堪能コース
通年
桜色の綺麗な牛肉で脂肪がこまめに入った肉繊維が絶妙！
肉のうまみが口いっぱいに広がり、それでも脂っぽい口溶けにはなりません。
その飛騨牛でもさらにA5等級フィレ肉！
自分へのご褒美や大切な方への気の利いたプレゼントに、
ぜひ！！一度はお召し上がりいただきたい！！！
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下記コース内の【名 物】飛騨牛フィレ肉は、※小学生のお客様は飛騨牛を130gご用意させていただきます。
（幼児はお子様料理に飛騨牛100ｇをご用意させていただきます。）
※掲載写真はイメージです。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください。
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
コース内容の変更はお受けしておりません。
おすすめ
飛騨の美食と飛騨の日本酒のペアリングコース
通年
身につけた物が呼称する資格「SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）」
そのスペシャリストがお料理とお酒どちらもより楽しめるコースをご提供。
・・・献 立・・・
日本酒ペアリング①
【前 菜】 季節の前菜盛り
【お造り】 本日のお造り あしらい一式
日本酒ペアリング②
【名 物】 飛騨牛朴葉味噌焼き
【箸休め】 ひとくちシャーベット
日本酒ペアリング③
【季節の一品】 料理長おすすめの一品
【食 事】 お茶漬け または 入麺
日本酒ペアリング④
【水菓子】 本日のデザート
※掲載写真はイメージです。
※お子様のお食事について
小学生は大人料理に準じた内容・小児はお子様料理をご用意致します。
※未成年の方はソフトドリンクにて対応させていただきます。
※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
(アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
詳しくはこちらをご確認ください
※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※特別コースにつき、同プランで二日以上ご滞在される場合の
コース内容の変更はお受けしておりません。
季節の
プラン
飛騨牛ひつまぶし&味しゃぶ膳コース
通年
出汁にサッと潜らせる、甘い脂の「味しゃぶ」。 そして、秘伝のタレが香ばしく絡む、肉厚の「ひつまぶし」。 二通りの食べ方で飛騨牛の欲張り膳
・飛騨牛ひつまぶし(・鰹出汁・温泉玉子 薬味付き)
・飛騨牛味しゃぶ
・ 揚げ物
・小鉢
・香の物
・デザート付
【お造り】
本日のお造り
【松花堂】
前菜・煮物・天麩羅・茶碗蒸し
【名 物】
牛肉のすき焼き
御飯 味噌汁 香の物
【水物】
本日のデザート
【お飲み物】
オレンジジュース
※掲載写真はイメージです。
※季節により内容が異なる場合がございます。
※ジビエコース・飛騨牛A5フィレ肉コース・飛騨牛朴葉味噌焼き古酒セットコースは
小学生も大人の内容と同等のものでご用意いたします。
・本日のスープ
・メインプレート
(ハンバーグ・海老フライ・グラタン・ミニホットドック・から揚げ・チキンライス・温野菜)
・ミニサラダ
・ロールパン
・オレンジジュース
・プリン
※掲載写真はイメージです。
※季節により内容が異なる場合がございます。
飛騨牛にぎり
2貫 1,320円
6貫 3,300円
鮎にぎり
2貫 900円
お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちを少しプラス...。
ご夕食の最後に「アニバーサリープレート」をご用意させていただきます。
お祝いの気持ちや感謝の気持ちを真っ白なお皿にチョコレートで描きます。
プレートの他、グラススパークリングワインや花束など、お好みでお選びいただけますよう、4つのコースをご用意致しました。
皆様の心を『アニバーサリープレート』でお届けください。
心に残る、思い出の記念日に☆
アニバーサリープレート 2,200円
セットA 4,400円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯
セットB 8,800円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・
フラワーアレンジメント
セットC 8,800円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・花束
※ボトルスパークリングワインに変更は ＋4,400円
※スパークリングワインはノンアルコールカクテルに変更いただけます。
※3日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)
お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちをこめてホールケーキをご用意させていただきます。
お祝いの気持ちや感謝の気持ちをチョコレートプレートに描きます。
(※英語は20文字前後・日本語は15文字前後)
サイズ
5号(15㎝) 3,850円
6号(18㎝) 4,950円
7号(21㎝) 6,050円
※3日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)
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