季節の
プラン

【秋の収穫祭】薫る「松茸」&名物「飛騨牛」料理茶屋「北乃寮」からお届けする秋限定会席♪

2021年9月1日~11月30日

【秋の収穫祭】薫る「松茸」&名物「飛騨牛」料理茶屋「北乃寮」からお届けする秋限定会席♪
13,200円
【先付け】
甘鯛昆布蒸し 白胡麻豆腐
蓮根すり流し 青味 本山葵
 
【前 菜】
粟麩豊年揚げ 青味 露生姜
鮎けんちんうるか醤油焼き ばい貝 銀杏 松葉串
焼き松茸握り 菊花シャリ いくら 払い柚子
柿 葡萄 白酢和え
 
【吸い物】
秋鱧と松茸の土瓶仕立て 恵那鶏 三つ葉 酢橘

【お造り】
本日のお造り あしらい一式 
 
【名 物】
飛騨牛と松茸の朴葉味噌焼き 大根 白髪葱 原木椎茸 松の実 

【揚げ物】
南瓜飛龍頭パン粉揚げ 鱶鰭餡 水辛子
 
【食 事】
飛騨コシヒカリ釜焚きご飯 味噌汁 香の物 

【お 供】
とろろ 鱒柚香焼き 昆布佃煮
 
【水菓子】
旬のフルーツ
 

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
 
詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

おすすめ

9月の献立【旬】

2021年9月

9月の献立【旬】
11,000円
【先付け】
甘鯛昆布蒸し 白胡麻豆腐 蓮根すり流し
青味 山葵

【前 菜】 
粟麩豊年揚げ 青味 露生姜
鮎けんちんうるか醤油焼き 
ばい貝 銀杏 松葉串
焼き松茸握り 菊花しゃり いくら 払い柚子
柿 葡萄 白酢和え

【吸い物】
秋鱧と松茸の土瓶仕立て 
恵那鶏 三つ葉 酢橘

【お造り】
本日のお造り
あしらい一式

【名 物】
飛騨牛朴葉味噌焼き
大根 白髪葱 原木椎茸 松の実

【揚げ物】
南瓜飛龍頭パン粉揚げ
鱶鰭餡 水辛子

【食 事】
飛騨のこしひかり

【留 椀】
高山味噌汁

【香の物】
めしどろぼう漬け

【甘 味】
旬のフルーツ

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)

 詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

おすすめ

9月の献立【悦】

2021年9月

9月の献立【悦】
16,500円
【先付け】
甘鯛昆布蒸し 白胡麻豆腐 蓮根すり流し 青味 山葵
柿釜盛り 天使海老 炙り帆立 蕪 柿酢

【前 菜】
粟麩豊年揚げ 青味 露生姜
鮎けんちんうるか醤油焼き
ばい貝 銀杏 松葉串
焼き松茸握り 菊花しゃり いくら 払い柚子

【吸い物】
小鍋仕立て
炙り鶉 九条葱 巻湯葉

【お造り】
本日のお造り
あしらい一式

【名 物】
飛騨牛と松茸の朴葉味噌焼き
大根 白髪葱 原木椎茸 松の実 

【揚げ物】
蟹真丈パン粉揚げ
鱶鰭餡 軸三つ葉 

【食 事】
飛騨こしひかり釜焚き御飯

【お 供】
とろろ 鱒柚香焼き 昆布佃煮

【留 椀】
高山味噌汁

【香の物】
めしどろぼう漬け

【水菓子】
旬のフルーツ




 

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)
 
詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

こちらのコースの宿泊プランをご希望の場合は、
上記11,000円のコースにプラス5,500円で受け賜っております。
お問い合わせください。

おすすめ

【飛騨牛朴葉味噌&熟成古酒セットプラン】飛騨の特産と岐阜の熟成古酒を堪能

通年

【飛騨牛朴葉味噌&熟成古酒セットプラン】飛騨の特産と岐阜の熟成古酒を堪能
16,500円
・料理長おすすめ料理(3品)

・飛騨牛朴葉味噌(150g)

・そば

・水菓子

【熟成古酒 ダルマ正宗3種のみ比べ】付
5年古酒・10年古酒・20年古酒(各60ml)

※掲載写真はイメージです。

※アレルギーがございましたら、3日前までにご連絡ください。
  (アレルギー食材として排除が難しいものもございますので、ご理解くださいますようお願い申し上げます)

詳しくはこちらをご確認ください

※献立は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

【アニバーサリープレート】

お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちを少しプラス...。
ご夕食の最後に「アニバーサリープレート」をご用意させていただきます。

お祝いの気持ちや感謝の気持ちを真っ白なお皿にチョコレートで描きます。
プレートの他、グラススパークリングワインや花束など、お好みでお選びいただけますよう、4つのコースをご用意致しました。

皆様の心を『アニバーサリープレート』でお届けください。
心に残る、思い出の記念日に☆

アニバーサリープレート   1,980円

セットA  3,300円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯

セットB    5,940円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・
フラワーアレンジメント

セットC   7,260円
アニバーサリープレート・スパークリングワイン2杯・花束

※ボトルスパークリングワインに変更は +2,640円
※スパークリングワインはノンアルコールカクテルに変更いただけます。
※2日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)

【ホールケーキ】

お誕生日や結婚記念日など特別な日に、皆様の気持ちをこめてホールケーキをご用意させていただきます。

お祝いの気持ちや感謝の気持ちをチョコレートプレートに描きます。
(※英語は20文字前後・日本語は15文字前後)

サイズ
 5号(15㎝) 3,300円
 6号(18㎝) 3,850円
 7号(21㎝) 4,950円
 8号(24㎝) 6,600円
10号(30㎝)  9,900円


※チョコレートホールケーキに変更は +550円
※2日前までにご予約ください。
(写真はイメージです)

メニューMenu

  • 季節のディナーコース
  • 季節のオードブル盛り合わせ
  • 本日のスープ
  • スズキとオマールエビのポワレ 焼きナスのマリネと共に
  • お口直しのグラニテ
  • 飛騨牛A5ランクフィレ肉のグリエ 松茸香る赤ワインソース トリュフ添え
  • 青い炎のフランベデザート『チェリー・ジュピレ』
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

メニューMenu

  • オードブル
  • スープ
  • A5等級飛騨牛のグリル
  • サラダ
  • デザート盛り合せ
  • パン
  • コーヒー

※メニューは食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。