料理茶屋  きたのりょう

【先付け】
地元冷やしトマト
朧昆布 バルサミコ　スナックエンドウ
炙り飛騨牛
無花果　雲丹　叩き木の芽

【吸物】
鮑清まし仕立て
肝豆腐　順菜　へぎ柚子

【御造り】
あこう　伊佐木　真蛸
胡瓜剣　紫芽　大葉　山葵　唐草大根　土佐醤油

【焼き物】
天然鮎塩焼き
石川小芋　酢橘　蓼酢

【強肴】
合鴨ステーキ
馬鈴薯　クレソン　油ポン酢

【相肴】
温泉卵オクラ掛け
蟹　水雲　胡瓜　美味出汁　露生姜

【揚げ物】
万願寺帆立真丈射込み揚げ
天出汁　塩

【煮物】
冬瓜含ませ　海老　茗荷　独活　隠元　茄子　払い柚子

【食事】
鰻蒲焼　岐阜コシヒカリ
香の物　赤出汁

【甘味】
飛騨メロン琥珀掛け
マンゴー　

旬の食材を使用した華やかな会席料理をご用意いたします。
旅の夜を彩る優雅なひと時を、どうぞごゆっくりお過ごしください。