料理茶屋  きたのりょう

【前　菜】　　　水無月豆腐　小豆　山葵
　　　　　　　　　　　　　　冬瓜　ミニトマト
　　　　　　　　海老黄身煮　アヤメ麩　三度豆
　　　　　　　　魚素麺　　　サクランボ　美味出汁

【椀　物】　　　清汁仕立て　海老真丈　大黒占地
　　　　　　　　　　　　　　青菜　木の芽

【向　付】　　　本日のお造り　あしらい一式
 
【焼き物】　　　若鮎塩焼き　丸十蜜煮　
　　　　　　　　　　　　　　蓼酢　酢橘
 
【冷やし鉢】　　夏野菜ゼリー寄せ　椎茸　エリンギ　赤パプリカ
　　　　　　　　　　　　　　　　　新玉葱　南瓜　夏橙　鶉卵
　　　　　　　　　　　　　　　　　胡麻クリーム　チャービル
 
【揚げ物】　　　海老東寺揚げ　アスパラ
　　　　　　　　　　　　　　　おろし　煎り出汁

【名　物】　　　飛騨牛鉄板焼き　添え野菜　
　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒塩　特製タレ
 　　　　　　　※飛騨牛追加承ります。
　　　　　　　　50ｇ　2,200円

【食　事】　　　飛騨コシヒカリ

【留　椀】　　　赤出汁
 
【香の物】　　　二種盛り

【水　物】　　　本日のデザート
 

・・・献　立・・・

【先付け】 夏の先付け二種盛り

【お造り】  鮎の洗いと本日のお造り2種盛り ・ あしらい一式

【焼   物】  鮎の塩焼き
※7・8月＋\1,650で天然鮎にご変更いただけます(要事前予約)

【揚　物】  稚鮎の天麩羅

【   鍋　】 鹿鍋　野菜色々
                ※料理長特製の味噌鍋仕立て
(鹿肉と野菜は2人前のイメージです)

【食   事】 鮎の釜飯 ・ かつお出汁・薬味・ 香の物 
 (鮎の釜飯は2人前のイメージです)

【水菓子】 本日のデザート
 

・飛騨牛朴葉味噌（200ｇ）

・小鉢

・天婦羅

・御飯　味噌汁　香の物

・デザート

【熟成古酒　ダルマ正宗3種のみ比べ】付
5年古酒・10年古酒・20年古酒（各60ｍｌ）