料理茶屋  きたのりょう

飛騨の郷愁溢れる雰囲気の料理茶屋「北乃寮」のお昼限定のメニュー、
お口の中で旨みが広がる飛騨牛スライスをのせた「飛騨牛ひつまぶし」。

甘辛い特製のたれと、あっさりと仕上げた飛騨牛が絶品です。

まずは飛騨牛の芳醇な香りと甘みを楽しみそのままで、
次は薬味を添えて、
最後は出汁を注いであっさりとお茶漬けでお楽しみください。

さらに、飛騨牛スライスを二段にした「飛騨牛ひつまぶし膳特上」
は追加料金1,430円でご用意しております。

【お品書き】
飛騨牛ひつまぶし
天麩羅
薬味
鰹出汁

※料理写真はイメージです。
 

下呂を代表するブランド豚「飛騨納豆喰豚」をはじめ、お米も下呂市で生産されたものを使用しております。
歌舞伎の【見得を切る】を表現した川魚「あまご」と「岩魚」の食べ比べもお楽しみいただけます。
料理長が考案した「地歌舞伎御膳」をお召し上がりください。

・・・献　立・・・

【小　鉢】　飛騨舞茸の佃煮
　　　　　　里いもの田楽
　　　　　　ほうれん草・油あげ・糸こんにゃくのお浸し
【お造り】　本日のお造り
【焼　物】　あまご・岩魚の塩焼き
【名　物】　飛騨納豆喰豚の朴葉味噌焼き
【食　事】　ご飯（下呂産コシヒカリ）・味噌汁・香の物

※献立は食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。
　料理写真はイメージです。

飛騨納豆喰豚を【飛騨牛】に変更　＋2,750円