料理長監修！お客様の声から生まれた「水明館特製アイスクリーム」

皆様こんにちは
下呂温泉　水明館の公式ブログにお立ち寄り頂きありがとうございます
ブログ担当のｍです

最近の日中は一足早く夏の訪れを感じるような
汗がじんわりとにじむ暑い日が続いていますね

それでも下呂は朝晩は冷え込むことが多いので
ご旅行にお越しの際は寒暖差でお風邪を召されませんよう
お気を付けくださいませ

お味は6種類

今回は先日発売が始まった新商品「水明館特製アイスクリーム」をご紹介いたします

こちらのアイスクリームはもともとお部屋食のデザートとして出していたものなのですが
お客様の「もっと食べたい！」というお声をいただき
料理長監修の元商品化されたものです

お味は全部で6種類
・抹茶小豆
・レモン
・黒ゴマ
・塩
・ほうじ茶
・飛騨山椒

私はこの中から「塩」「ほうじ茶」「飛騨山椒」の3つを味見させていただきました♪

◆「塩」◆
水明館特製アイスクリームの「塩」味はほんのり柔らかい塩味（えんみ）なので
その優しい塩味が牛乳や生クリームの甘さを引き立ててくれる絶妙なハーモニーです
一見正反対な「甘い」と「しょっぱい」ですが
ちょうどいいバランスのほどよい上品な甘さとなっています

◆「ほうじ茶」◆
アイスクリームが口の中で溶け、喉を通るときに
ふわっとこうばしいほうじ茶の香りをつよく感じました
上品な香りが鼻に抜けるやさしいお味のアイスクリームです
おやつどきのリラックスタイムにおすすめ

◆「飛騨山椒」◆
山椒！？アイスなのに山椒！？と初めは驚きました
そして実はｍは山椒が苦手です
とはいえ「飛騨山椒」という言葉はこの地域では耳なじみがあり
変わった味こそトライせねばと試食させていただきました

結論からいいますと、ｍの一押しは「飛騨山椒」です！！
山椒と言えばその独特な絡みや香りで料理を引き立ててくれる
いうなれば和のスパイスです
アイスクリームのクリーミーな甘みに山椒の香りが合わさって
スッキリとした食後感になっています
お食事の結びにぴったりな一品です
山椒独特のピリリとしたしびれは感じません

実はあとから聞いた話ですが、料理長が特にこだわったのが
こちらの「飛騨山椒」味なんだとか

どちらのお味もクリーミーで程よいくちどけをお楽しみいただけます
食後のデザートやお風呂上がりのリラックスタイムなど
どうぞ特製アイスクリームで至福のお時間をおたのしみくださいませ

水明館の売店での限定販売となっております

家族やご友人、恋人との特別な夏の思い出を下呂温泉　水明館で作りませんか？
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どうぞ下呂温泉　水明館にて心休まる一時をお過ごしください