春のアフタヌーンティー　2022年3月1日から♪

水明館専属のパティシエが季節の果物と素材にこだわり考案した、1日20食限定のアフタヌーンティー。
和洋が調和する色合いやファブリックのラウンジ、大きな窓からは錦鯉や合鴨が気持ちよさそうに戯れる日本庭園を見渡すことができ、優雅なひとときを過ごすのにぴったりです。

 
～M E N U～
・抹茶のテリーヌ
点(た)てて愉しむ上質な京都の抹茶「上別儀」をあえて原材料に使用した本格抹茶テリーヌ。しっとり食感に濃厚な抹茶の味わいをお楽しみ頂けます。
 
・レアチーズケーキ
なめらか食感のレアチーズケーキの上にパッションフルーツとマンゴーのピューレをのせた、トロピカルフルーツの甘みとレアチーズのさっぱりした味わいが相性抜群のケーキ。
 
・いちごムース
フランス産のフレーズピューレを使用した3層のコントラストが可愛い旬のムース。

・ティラミス
イタリア産マスカルポーネムースとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジを重ねました。イタリア語で「私を元気づけて」というチャーミングな意味を持つ洋菓子です。
 
・桜モンブラン
グラノーラに桜あんをのせた春を感じるモンブラン。口に入れた瞬間に広がる桜の風味をお楽しみください。

・ブルーベリータルト
ブルーベリー本来の味を楽しんで頂くため、さくさくのタルト生地にブルーベリーをそのままのせたタルト。甘酸っぱい風味が癖になります。
 
・鶏ちゃんキッシュ
岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を生クリームと卵で合わせてキッシュにしました。しょうゆ味の鶏ちゃんの旨みと野菜の甘みがしっかり効いて本格派の美味しさです。
 
・岩風呂かえる
石チョコを敷き詰め岩風呂に見立て、オリジナルのかえるちゃんマカロンを入浴させました。 


・パストラミ
ブラックペッパーが効いた四元豚のパストラミとまろやかな北海道産のクリームチーズのコンビネーションが絶妙なセイボリー。爽やかなオレンジともよく合います。
 
・トゥンカロン
マカロンの一種として、韓国で人気の「トゥンカロン」。かわいいピンク色のマカロンに苺と生クリームをサンドしてラブリーに仕上げました。


お飲物
■ワンドリンク付き 3,300円
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン(ノンアルコール)

■フリードリンク [2時間] (追加料金550円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00～17:00

※写真は2名様のイメージです。