お知らせ

館内案内 ロビーラウンジ「エビアン」

ロビーラウンジ「エビアン」秋のアフタヌーンティー

2019.09.01

水明館専属のパティシエが季節の食材をふんだんに取り入れ、秋の味覚たっぷりのお洒落なデザートプレートをご用意致しました。
1日20食限定の特別なアフタヌーンティーを、絵画の様な日本庭園が美しいラウンジでゆっくりお召し上がりください♪


※料金
ワンドリンク付き 2,000円
フリードリンク付き 2,500円



~M E N U~
・ベーコンとキノコのキッシュ
ベーコン、下呂産キノコと玉ねぎ、地味噌を使用してサクッと焼き上げました。
 
・ムラサキ芋のモンブラン
紫芋ペーストを練りこんだクリームの中には、渋皮付マロンと生クリームが入っています。
 
・ハーブティと紅茶のムース
アールグレイのムースとベリーのハーブティの組み合わせ。口当たり柔らかく仕上げました。
 
・抹茶のパウンドケーキ
栗の渋皮煮と黒豆をふんだんに使い、抹茶の苦みをアクセントにしっとり焼き上げました。
 
・キャラメルパウンド
キャラメル生地に大きくカットしたかぼちゃとリンゴを混ぜ込み、しっとり焼き上げました。
 
・ダックワーズ バニラ
バニラアーモンドパウダーを使用して香ばしく焼き上げ、バタークリームをサンドしました。

・ダックワーズ 抹茶
アーモンドパウダーを使用して香ばしく焼き上げ、抹茶のバタークリームをサンドしました。
 
・レンゲ  レモン
レモン果汁に卵とバターを使って、濃厚で滑らかに仕上げました。
 
・生チョコ
ホワイトチョコレートにドライラズベリーをふんだんに使ってバランス良く仕上げました。
 
・栗トリュフ
マロンペーストに渋皮煮、ラム酒、スポンジを混ぜ合わせ、スイートチョコレートでコーティングしました。
 
・下呂玉
自家製のシュー生地とカスタードクリームを使用した人気の下呂シューを丸くしました。

お飲物
■ワンドリンク
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール・抹茶・オレンジジュース・スパークリングワイン

■フリードリンク [2時間] (追加料金500円)
コーヒー・紅茶・ジャスミンティ・カモミール

【ご利用時間】 
13:00~17:00