料理/餐厅&酒吧

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使用精选的当季食材以及签约农家培育的新鲜蔬菜,由厨师精心制作的各式菜肴可供您一饱口福。

房间、宴会厅

由厨师长使用极品汤汁精心制作的宴席料理。精心制作的“汤汁”讲究素材的原汁美味,使用精选优质鲣鱼干,不加任何添加剂。

套餐例
8,400日元~
当季时鲜、时鲜蒸饭、时鲜炖小锅、刺身、海鱼或河鱼的烤鱼、日本和牛朴叶味噌烧、米饭、汤、酱菜、水果
追加菜单例 ·飞騨牛排 3,500日元~
·飞騨牛肉朴叶味噌烧 3,500日元~
·飞騨牛肉美味涮锅 3,500日元~
·飞騨牛炖牛肉 1,500日元~
·刺身拼盘 2,000日元~
·蔬菜天妇罗 1,500日元~
·天妇罗拼盘 2,000日元~

开放式厨房餐厅

请在配有日餐、西餐开放式厨房的餐厅,尊享新鲜出炉的热腾腾的菜肴。

套餐例
8,400日元~
开胃菜、开胃汤、生鱼片、冷盘、烧烤、清蒸料理、主菜、米饭、热汤、酱菜、甜点
追加菜单例

[日本料理]
・飞騨牛肉朴叶味噌牛排 3,500日元
・飞騨牛肉火锅 3,500日元
・涮飞騨牛肉 3,500日元
・煮柔软的飞騨牛肉 1,500日元
・茶碗蒸 800日元
・蔬菜天妇罗 1,500日元
・生鱼片拼盘 时价


[西餐]
・飞騨牛汉堡牛排 1,600日元
・炸虾 1,600日元
・玉米浓汤 450日元
・飞騨牛肉西式烩饭 1,500日元

料理茶屋“北乃寮”

为您提供地产酒在内的各种美酒与富饶自然孕育的各类时鲜佳肴。请与家人、朋友、伴侣交杯换盏、一尝为快吧。有单间的榻榻米座席和坑炉座席、柜台座席等各种座席可供使用。

地点 山水阁地下1楼
时间 11:30~14:00(最后点菜14:00)、17:00~23:00(最后点菜22:30)
套餐例
9,240日元~
梅酒、时鲜小菜、时鲜冷盘、时鲜汤品、刺身、时鲜炖菜、飞騨牛排、海鱼或河鱼的烤鱼、时鲜天妇罗、米饭、汤、酱菜、水果
菜单例

[午餐]
・飞騨牛肉饭 ※各种类型 1,450日元~
・烤飞騨牛肉便当 2,000日元
・飞騨牛肉握寿司套餐
(附荞麦面或乌冬面、水果) 1,750日元
・季节的迷你什锦寿司饭套餐
(附荞麦面或乌冬面、水果) 1,450日元
・生鱼片定食 2,200日元
・飞騨牛肉朴叶味噌牛排定食 4,100日元
・飞騨荞麦面(温・冷) 900日元
・稻庭乌冬面(温・冷) 900日元
其他
-G午餐
・蒲烧飞騨牛肉饭套餐 2,300日元
-饮料
・下吕的当地啤酒・使用泉源水最后加工的“下吕麦酒” 900日元
・生啤 朝日超爽啤酒(Asahi Super Dry)
・高级干啤(Premium Dry) 800日元
・日本酒 700日元~
・软饮料 550日元~
其他

 

[晚餐]
-17:00~20:00
・特产 “飞騨牛肉铁板烧套餐” 5,900日元
・特选“朴叶味噌烤飞騨纳豆喰猪肉套餐 ” 5,000日元
-20:00~22:30
・各种生鱼片 1,450日元~
・飞騨牛肉料理 2,800日元~
・奥美浓古地锄烤鸡 1,100日元
・炖飞騨纳豆喰猪肉1,400日元
・酱菜牛排 800日元
・腌制香鱼 1,100日元
・本地鸡蛋卷 1,100日元
其他
-饮料
・飞騨的各种烧酒 700日元~
・飞騨的各种本地酒 700日元~
・品酒套餐(附5种本地酒与下酒菜) 1,700日元
・生啤 朝日超爽啤酒(Asahi Super Dry)
・“高级干啤(Premium Dry)” 800日元
・软饮料 550日元~
其他

欧式餐厅“巴登巴登”(Badenbaden)

除了住宿、一日游菜单之外,还有期间限定的特别菜单等各种料理可供品尝。身处砖墙建筑的静谧空间,我们拿手的飞騨牛肉料理和用众多飞騨食材制作的法式大餐定能一饱您的口福。

地点 山水阁1楼
时间 营业时间:7:00 ~ 10:00 / 11:00 ~ 21:00
< 早餐7:00 ~ 9:00(最终点餐) 午餐11:00 ~ 14:00(最终点餐) 晚餐17:00 ~ 20:00(最终点餐)>
套餐例
6,300日元~
飞騨食材小吃、当日的汤、新鲜煎鱼、特选飞騨牛腰肉烤肉、特选甜点拼盘、面包、咖啡或红茶
料理例

[原创早餐]~乡土料理~ 4,000日元

·下吕产番茄/飞騨苹果/飞騨桃/下吕产蓝莓/下吕产豆浆木瓜风味
·飞騨纳豆喰豚火腿和高山产马苏里拉奶酪/自制烟熏鲑鱼和鳄梨 高山产意大利乳清奶酪
·飞騨纳豆喰猪肉培根和火腿温泉蛋松饼/飞騨纳豆喰猪肉香肠/土豆饼/混合沙拉
·本地产鸡蛋的法国吐司 添加下吕产蜂蜜和苹果酱
·时令水果拼盘和酸奶 下吕产蓝莓酱
·咖啡或红茶或水果茶

 

[午餐]
・Baden午餐 季节套餐 1,800日元
・Baden午餐 大厨套餐 2,600日元
・特选飞騨牛肉烧烤套餐 5,800日元~
・多罗波蟹与自家特制番茄酱的香辣长通粉 1,800日元
・飞騨牛肉与温泉鸡蛋的肉酱意大利面 1,600日元
・飞騨牛肉与飞騨蘑菇的咖喱(午餐限定) 1,500日元
・飞騨牛肉汉堡牛排配温热蔬菜 1,600日元
・烧烤飞騨纳豆喰猪肉
・自家特制萝卜泥橙醋酱 1,600日元
其他
-G午餐
・水明馆高级汉堡套餐
(午餐限定20顿) 1,500日元
-饮料
・品酒师精选 各种杯装葡萄酒 800日元~
・员工独创无酒精鸡尾酒 700日元
・下吕的当地啤酒・使用泉源水最后加工的“下吕麦酒” 900日元
・飞騨苹果汁 550日元
・下吕产 番茄汁 550日元
其他

[晚餐]
・季节晚餐套餐 3,600日元~
・自家特制炖牛肉套餐 4,200日元
・特选飞騨牛肉烧烤套餐 5,800日元~
・飞騨牛肉汉堡牛排套餐 2,800日元
・烧烤飞騨纳豆喰猪肉套餐 2,800日元
・今日冷盘1,200日元
・3种乳酪拼盘 1,200日元
・意大利产火腿什锦 600日元
其他
-饮料
・品酒师精选 各种杯装葡萄酒 800日元~
・生啤 朝日超爽啤酒(Asahi Super Dry)
・“Extra Gold啤酒 ” 750日元
・下吕的当地啤酒・使用泉源水最后加工的“下吕麦酒” 900日元
・飞騨苹果汁 550日元
・下吕产 番茄汁 550日元
其他

面店“山里”

在广东料理的基础上,添加了新中式精华的餐馆,中国馆“龙游里”8 月1 日隆重开业了!
敬请尊享发挥飞騨食材的美味精心烹制的清淡料理。
还为您准备了含清水整煮鱼翅、北京烤鸭、鲍鱼炒牡蛎的套餐和轻松利用的轻食套餐以及照菜单点的套菜。
侍酒师精选的红酒和中国酒等饮品齐全,敬请与美味料理一同品尝。

地点 山水阁1楼
时间 营业时间:11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 24:00
【午餐(仅限周末节假期) 11:00 ~ 14:00(L.O) 】
【套餐・套菜料理17:00 ~ 21:00(20:00L.O)】
【面类・照菜单点  21:30 ~ 24:00(23:30L.O)】
料理例

[午餐]
・中华面&炒饭套菜 1,600日元
・飞騨的午餐套餐 1,800日元
・点心&中华粥套餐 2,000日元
・飞騨牛 中华牛排套餐 3,500日元
・大厨特制热汤 清水整煮鱼翅套餐 4,800日元


[晚餐]
・晚餐套菜菜单 3,000日元
・晚餐套餐 5,000日元起

・飞騨纳豆喰豚担担面 1,200日元
・飞騨牛打卤面 2,300日元
・盐味拉面 1,000日元
・本地产番茄的干烧明虾 1,500日元
・飞騨牛的XO酱沙司 3,500日元
・飞騨纳豆喰豚饺子(5个) 750日元
・小笼汤包(3个) 600日元

 

[饮品]
・杯装红酒 900日元起
・生啤酒 750日元起
绍兴酒(杯装) 1,300日元起

酒吧“马罗内”(Marone)

飞騨民家风格的酒吧,高超的工匠技艺随处可见,可尽享木制屋的独特风情。感触七叶树材质的柜台,与调酒师共渡片刻美好时光吧。

地点 飞泉阁1楼
时间 20:00~24:00(最后点菜23:30)
料理例

[短饮鸡尾酒]
・马提尼(Martini)威士忌 1,000日元
・玛格丽特(Margarita)威士忌 1,000日元
・金雷(Gimlet)威士忌 1,000日元
其他1,000日元~

 

[长饮鸡尾酒]
・杜松子酒(Gin and Tonic)威士忌 900日元
・莫斯科驴子(Moscow Mule)威士忌 900日元
・咸味鸡尾酒(Salty Dog) 威士忌 900日元
其他900日元~

 

[波本威士忌]
・四朵玫瑰黑色威士忌(Four Roses Black) 1000日元
・野火鸡(Wild Turkey)12年威士忌 1,400日元
・哈帕(I.W. Harper)12年威士忌 1,100日元
其他900日元~

 

[苏格兰威士忌]
・芝华士(Chivas Regal)威士忌 1,000日元
・老伯威(Old Parr)威士忌 1,300日元
・百龄坛(Ballantine's) 威士忌 17年 1,800日元
其他1,200日元~

 

[国产威士忌]
・三得利山崎威士忌 1,300日元
・竹鹤纯麦威士忌 900日元
・余市威士忌12年 1,500日元
其他900日元~

 

[白兰地]
・三得利(Suntory)X.O 1,200日元
・轩尼诗(Hennessy)X.O 2,800日元
・马爹利蓝带干邑白兰地(Martell Cordon Bleu) 2,500日元
其他1,200日元~

 

[软饮料]
・橙汁600日元
・灰姑娘鸡尾酒900日元
・秀兰•邓波儿鸡尾酒 900日元
其他600日元~

 

[食品]
・生火腿 1,200日元
・卡蒙贝尔奶酪 1,200日元
・巧克力 800日元
・开心果 500日元
其他500日元~

大厅休息室“埃维昂”(Evian)

位于大厅内,用整根榉树木制成的大柱和飞騨天然木材制成的饮茶休息室,其奢华装饰令人惊叹。玻璃墙外的日本庭园犹如立体电影般地展示着四季美景,还有下吕当地甜点和抹茶套餐等各式美味可供品尝。

地点 飞泉阁1楼
时间 7:00~23:00(最后点菜22:30)
料理例

[饮料]
・混合咖啡(有机栽培) 600日元
・红茶 600日元
・水明馆特制混合果汁 700日元
・抹茶套餐 900日元
・冰咖啡(有机栽培) 600日元
・下吕产番茄汁 550日元
・飞騨苹果汁 550日元
其他

 

[食品]
・牛肉咖喱套餐(附咖啡或红茶) 1,400日元
其他

 

[点心]
・水明馆原创“季节蛋糕套餐”
(蛋糕+1种饮料)
※饮料(咖啡・红茶・橙汁・冰香草茶) 900日元
・冰淇淋 600日元
其他

 

[酒类]
・朝日Extra Gold啤酒 750日元
・杯装葡萄酒(红/白) 800日元
其他

※所有价格均为含税费用。

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